対馬穴子蒲焼き

年間を通して多く流通されている穴子ですが、一般的な穴子の旬は6〜8月で、
この時期の穴子は「梅雨穴子」「夏穴子」と呼ばれます。
「梅雨穴子」は、雪解けや増水で流れてきた豊富な栄養分を含んだエサで育つので、
旬の中でも特に美味しいと言われています（＾ｕ＾）
これから益々美味しくなる穴子料理を是非ご賞味ください！